Jenis-jenis Plate yang Umum Digunakan di Restoran
Appetizer adalah sebuah hidangan pembuka yang disajikan dengan porsi kecil. Fungsi menghadirkan appetizer di awal perjamuan adalah untuk membangkitkan selera makan tamu sebelum menuju ke main course atau hidangan utama. Sehingga dengan porsi yang kecil appetizer plate memiliki ukuran yang bervariasi dimulai dari 17 cm dan biasanya memiliki ujung lengkung namun tanpa lekukan.
Piring atau plate dengan jenis ini sering digunakan untuk menempatkan hidangan dengan porsi yang tidak terlalu banyak, seperti salad dan berbagai jenis makanan pembuka lainnya.
Dinner plate adalah sebuah piring ceper yang berbentuk lingkaran. Biasanya dinner plate berukuran besar dengan diameter sekitar 26 cm. hal ini berkaitan dengan hidangan utama yang biasanya memiliki porsi yang besar atau lebih banyak. Dinner sendiri plate terbagi menjadi 2 jenis, yaitu berbentuk datar dan berbentuk cekung. Namun masih memiliki fungsi yang sama yaitu sebagai jenis plate untuk hidangan utama.
Pada umumnya, dinner plate memiliki ukuran yang beragam, mulai dari 8 inch, 9 inch, 10 inch, 11 inch, dan 12 inch. Tetapi yang paling umum digunakan adalah dinner plate dengan ukuran 9 inch.
Jenis plate ini difungsikan untuk menghidangkan makanan penutup. tapi piring yang satu ini bisa dibilang multifungsi. Jenis plate dengan bentuk bulat ini bisa digunakan untuk menyajikan dessert, appetizer, atau sebagai alas appetizer/dessert. Karena porsi appetizer atau dessert lebih sedikit, maka ukuran dessert plate ini juga lebih kecil dibandingkan dengan ukuran dinner plate, yang memiliki diameter hanya sekitar 18 cm.
Karena sangking multifungsinya, selain direstoran piring ini sangat sering dijumpai di acara pernikahan, pesta, dan juga berbagai acara kecil lainnya. Piring ini disediakan untuk para tamu mengambil hidangan seperti buah, cake, atau lainnya.
JavaScript harus aktif untuk menggunakan foursquare.com
Kami menggunakan teknologi terbaru dan terbaik yang ada untuk memberikan pengalaman web terbaik yang mungkin. Aktifkan JavaScript di pengaturan browser untuk melanjutkan.
Unduh Foursquare untuk ponselmu dan mulailah menjelajahi dunia di sekitarmu!
1 Raja-Raja 8:1-53; 9:1-9
Apa perasaanmu jika doamu didengar oleh TUHAN dan direspon oleh-Nya? Pasti sangat mengharukan dan dilimpahi dengan sukacita, apalagi jika doamu dikabulkan oleh TUHAN. Kita percaya bahwa Tuhan mendengar semua doa kita, tetapi tidak semua doa kita akan dikabulkan Tuhan. Doa seperti apa yang berkenan dimata Tuhan? Setelah Salomo selesai mendirikan Rumah TUHAN dan Istana raja, TUHAN menampakkan diri kepada Salomo untuk kedua kalinya (1 Raj 9:1-2). TUHAN berfirman kepadanya, “Telah Kudengar doa dan permohonanmu yang kausampaikan ke hadapan-Ku. Aku telah menguduskan rumah yang kaudirikan ini untuk membuat nama-Ku tinggal di situ sampai selama-lamanya. Mata-Ku dan hati-Ku akan ada di situ sepanjang masa (1 Raj 9:3). Tuhan berkenan kepada apa yang dikerjakan dan dipersembahkan oleh Salomo, yaitu Rumah TUHAN. Mata dan hati TUHAN akan ada di tempat itu sesuai dengan permohonan doa Salomo.
Bagaimana Salomo berdoa sehingga TUHAN mendengarkannya? Pertama, Salomo berdoa bersyukur atas janji TUHAN (1 Raj 8:23-26). Salomo menyaksikan bagaimana Tuhan menepati janji-Nya kepada Daud sehingga keadaan Israel sangat baik dan Bait Allah pun selesai di bangun oleh Salomo seperti firman TUHAN (1 Raj 8:20). Setelah itu, Salomo dengan serius berdoa agar TUHAN berkenan mendengarkan doa umat-Nya. Dengarkanlah permohonan hamba-Mu dan umat-Mu Israel yang dipanjatkan di tempat ini. Kiranya Engkau mendengarnya di tempat kediaman-Mu di surga; dengarkanlah dan ampunilah (1 Raj 8:30). Salomo memohon agar Tuhan berkenan mendengar doa pengakuan dosa umat Israel dan mengampuni mereka sesuai dengan keadilan-Nya (1 Raj 8:31-34). Ketika bangsa Israel berdosa dan berdoa mengakuinya serta berbalik dari dosanya, Salomo memohon agar Tuhan mengampuni dan menunjukkan mereka ke jalan yang benar (1 Raj 8:35-40). Salomo tahu bahwa Tuhan mengenal hati semua anak manusia yang berdoa kepada-Nya (1 Raj 8:39). Salomo juga berdoa agar Tuhan juga mendengar doa orang asing yang mengakui nama TUHAN (1 Raj 8:41-43). Salomo juga menyadari bahwa bangsa Israel berulang kali melakukan kejahatan dimata Tuhan sehingga Tuhan menyerahkan mereka kepada musuh. Salomo berdoa agar Tuhan mendengarkan doa jika bangsa Israel menyadari dosa mereka dan berbalik kepada Tuhan (1 Raj 8:44-51). Salomo berdoa kepada TUHAN di hadapan segenap jemaah Israel (1 Raj 8:22). Doa Salomo ini menunjukkan betapa bangsa Israel perlu berharap dan mengandalkan Tuhan. Salomo berdoa, “Kiranya mata-Mu terbuka bagi permohonan doa hamba-Mu dan terhadap permohonan umat-Mu Israel. Kiranya Engkau mendengarkan mereka kapan pun mereka berseru kepada-Mu” (1 Raj 8:52). Salomo memohon agar TUHAN senantiasa memandang kepada Bait Allah. Bait Allah adalah tempat perjumpaan TUHAN dengan umat-Nya. Tempat TUHAN berelasi dengan umat-Nya. Bagi Salomo, keberadaan bangsa Israel bergantung pada penyertaan TUHAN yang memisahkan bangsa Israel sebagai milik pusaka-Nya (1 Raj 8:53).
Doa Salomo didengar dan direspon oleh TUHAN. TUHAN meneguhkan perjanjian dengan Salomo dan memberikan pesan khusus kepada Salomo. TUHAN akan terus menyertai jika Salomo setia dan hidup sesuai dengan ketetapan TUHAN (1 Raj 9:4-5). Sebaliknya, jika Salomo dan umat Israel berbalik dari TUHAN, maka TUHAN pun akan membuang bangsa ini dan Bait Allah yang dibangun oleh Salomo tersebut akan menjadi timbunan puing (1 Raj 9:6-9). TUHAN berkenan mendengarkan doa Salomo serta menjanjikan penyertaan-Nya kepada segenap umat Israel. 1 Raja-Raja 8 merupakan sebuah contoh doa yang berkenan dimata Tuhan. Doa Salomo tidak berisi tentang doa permohonan berkat dari awal sampai akhir, tetapi sebuah doa yang mengakui otoritas dan kebesaran Tuhan, dan juga merendahkan diri di hadapan Tuhan dengan mengakui keterbatasan manusia. Doa ini juga mengajar segenap jemaah Israel tentang pentingnya pertobatan dan hidup seturut dengan kehendak TUHAN. Ps Wennie Dong
Jenis-jenis plateyang banyak digunakan di restoran ada banyak dan sangat bermacam-macam. Setiap jenis plate memiliki bentuk, ukuran dan fungsi yang berbeda satu sama lain. Memang agak sedikit ribet karena banyaknya jenis plate yang musti dipahami fungsi dan kegunaannya. Tapi bukan tidak mungkin, kamu yang tertarik bekerja di bidang Food and Baverage mudah memahami jenis-jenis plate ini dengan mudah.
Memahami jenis palte dan fungsinya akan memudah kamu dalam menyajikan makanan, sehingga tampilan visual yang dihasilkan sesuai dengan ciri makanan tersebut. Hal ini akan menambah nilai positif bagi tamu yang akan menyantap hidangan yang kamu sajikan.
Jangan sampai keliru untuk menggunakan jenis plate. Karena setiap hidangan sudah memiliki pasangan, atau palte, yang sudah disesuaikan dengan fungsinya. Pada artikel kali ini kita akan belajar bersama tentang jenis-jenis plate yang biasa digunakan di restoran.
PT Energi Duta Utama merupakan Anak Perusahaan YPK PT Indonesia Power yang bergerak pada bidang O&M Pembangkit Listrik, Rekruting & Pengelolaan Tenaga Kerja, Pelatihan & Keterampilan Tenaga Kerja, Konsultasi Bidang Teknik & Non Teknik Ketenagalistrikan, Konsultasi Bidang K3 & Lingkungan Hidup (PROPER), Sarana Penunjang Bidang Pendidikan.
Belanja di App banyak untungnya:
Gak perlu repot lagi buat ngemanjain lidahmu, tinggal buka hape aja
Nikmati banyak pilihan makanan, promo, dan fitur eksklusif di GoFood.
© 2024 Gojek | Gojek adalah merek milik PT GoTo Gojek Tokopedia Tbk. Terdaftar pada Direktorat Jendral Kekayaan Intelektual Republik Indonesia.
Bread and Butter Plate
Sesuai dengan namanya, bread and butter plate atau biasa disingkat BnB, sering digunakan untuk menyajikan berbagai jenis roti dan pelengkapnya, seperti mentega dan bahan-bahan lain. BnB plate memiliki ukuran sekitar 5 sampai 6 inch. Piring ini juga dilengkapi dengan pisau kecil untuk mengoles mentega ke permukaan roti, sehingga kamu tidak perlu bingung atau menggunakan sendok lain yang tersedia di meja.
Piring BnB juga dikenal sebagai seperempat piring atau pelat samping. Ini karena piring tersebut diletakkan di sebelah garpu. Piring BnB berbentuk bulat seperti piring pada umumnya, namun memiliki ukuran yang lebih kecil sekitar 15 cm.
Piring untuk menyajikan sup memiliki bentuk yang berbeda dari jenis-jenis plate lainnya. Sebab, piring ini digunakan untuk menampung makanan berkuah. Bentuk dari piring ini mengikuti fungsi utama sebagai wadah sup, yaitu cekungan di bagian tengah yang tak lain untuk menampung kuah sup agar tidak tumpah
Bagian tengah piring yang lengkungan seperti mangkuk memiliki perbedaan antara jenis piring sup untuk makanan formal dan makanan informal. Untuk makan malam formal, piring sup biasanya lebih pendek.
Jenis piring yang satu ini sebenarnya bukan yang paling utama. Saucer plate tidak digunakan untuk menyajikan makanan, melainkan untuk tatakan. Maka jangan heran kalau ukurannya lebih kecil daripada jenis-jenis plate yang lain. Ukurannya sekitar 14 cm, karena hanya digunakan sebagai alas untuk mangkuk, soup plate, atau soup cup supaya hidangan tidak tumpah.
Piring yang satu ini memiliki model pinggir yang dekoratif dengan ukuran sekitar 33 cm yang menjadikan piring ini sebagai jenis piring terbesar. Sama seperti saucer, piring charger juga tak digunakan untuk mengalasi makanan karena fungsi utamanya hanyalah sebagai dekorasi meja makan. Kamu akan menemukan piring charger digunakan untuk mengalasi salad plate, appetizer plate, hingga dessert plate.
Di antara berbagai pilihan piring yang tersedia, oval plate juga tak luput digunakan saat jamuan makan. Dengan berbentuk oval bukan tanpa alasan, karena piring ini banyak digunakan untuk menyajikan ikan, daging, atau sayuran. Beberapa orang juga menyebut oval plate sebagai fish plate. Dengan begitu meski dari kejauhan kamu langsung bisa mengetahui mana yang merupakan fish plate karena bentuknya yang lonjong dan ukuran yang beragam.
Memahami jeni-jenis plate ini memang sedikit rumit karena memang banyak varian dan fungsinya. Tetapi ini menjadi hal yang wajib dikuasai oleh bagian food and baverage.
